Rebarborovo pudingový koláč

Cesto: 500 g hladkej múky, 1 prášok do pečiva, 120 g práškového cukru, 160 g Hery alebo masla, štipka soli, 1/2 balíčka vanilkového cukru, 2 vajcia, 2 - 3 PL mlieka podľa potreby. Náplň: 1 kg ošúpanej rebarbory, 250 g práškového cukru, 1 vanilkový puding, 3 lyžice kyslej smotany, 50 g Hery alebo masla, 3 vajcia. Rebarboru ošúpeme a nakrájame na kocky. Zasypeme cukrom a necháme pustiť šťavu. Medzitým si vypracujeme zo všetkých surovín cesto. Plech vyložíme papierom na pečenie a cesto priamo na plechu vyvaľkáme tak, aby nám vznikli vyvýšené okraje. Cesto popicháme vidličkou a odložíme aj s plechom do chladničky. Šťavu z rebarbory zlejeme a zhruba do 4,5 dcl dolejeme vodou. V kyslej smotane dobre vymiešame pudingový prášok a túto zmes vymiešame v studenej rebarborovo - vodovej šťave. Dáme na sporák a za stáleho miešania varíme do zhustnutia (keď zmes vrie, tak varíme cca 2 minúty). Do ešte horúceho pudingu rozmiešame dôkladne Heru alebo maslo a pomaličky vlejeme už vopred rozšľahané celé vajcia. Vyberieme plech s cestom z chladničky a ihneď naň nalejeme teplý puding. Rovnomerne posypeme rebarborou, ja som ešte posypala škoricovým cukrom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 C. Mne sa koláčik piekol cca 35 minút, ale každá rúra pečie inak, treba to sledovať. Po upečení necháme dôkladne vychladnúť, až potom krájame na kúsky. Zdroj: www.toprecepty.cz - autor Jana Remková


Autor:Medovnicek - zobrazit galerii uživatele - poslat vzkaz
Datum:5.6.2011
Shlédnutí:1026x
Body:10.00
Kategorie:1Do diskusí -> Vaření -> Vaření a recepty

Další fota v této kategorii
-
hodnoceni

Císt názory a hodnotit fotografi mohou jen zaregistrovaní a prihlásení uzivatelé.