Bajgle orechové a makovo jabĺčkové
500 g hladkej múky (použila som Štrúdľovú), 250 g masla, 50 g práškového cukru, 1 vajce, štipku soli, 20 g droždia, 1/5 dl smotany na šľahanie. Orechová plnka: 200 g mletých orechov, 1 vanilkový cukor, 1/2 dl mlieka, 200 g cukru. Makovo jabĺčková plnka:cca 6 veľkých jabĺk, cca 20 dkg mletého maku. Cesto pripravíme deň vopred. Múku dáme do misy, nakrájame na ňu zmäknuté maslo, navrch nasypeme cukor, smotanu zohrejeme, zmiešame s rozdrveným droždím a vajcom a obsah nalejeme do misy s múkou a zamiesime. Utvoríme bochník, ktorý dáme do chladničky a necháme stáť do druhého dňa. Na druhý deň cesto vyberieme z chladničky, rozdelíme na 4 rovnaké časti a vyvaľkáme na 5 mm hrubé obdĺžniky.Potrieme plnkami a zvinieme. Prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Povrch potrieme žĺtkom, na teplom mieste necháme odpočinúť pol hodiny, kým žĺtky nezaschnú, vtedy potrieme zľahka bielkom a necháme odpočinúť ďalšiu pol hodinu. Povrch závinov husto popicháme vidličkou (aby nepopraskali) a dáme ich do vyhriatej rúry piecť. Pečieme na 180 C.
| Autor: | Medovnicek - zobrazit galerii uživatele - poslat vzkaz | ||
| Datum: | 1.5.2011 | ||
| Shlédnutí: | 1130x | ||
| Body: | 10.00 | ||
| Kategorie: | 1Do diskusí -> Vaření -> Vaření a recepty | ||
| Fotoaparát: | FE100,X710 | Expozice: | 1/30 |
| Datum porízení: | 2011:05:01 12:04:46 | Clona: | f/3.0 |
| Ohnisková vzdálenost: | 620/100 | ISO: | 125 |
- 
