budapešťské řezy

Těsto: 500g polohr.mouky 250g másla 50g moučkový cukr 1 vejce 2 žloutky 20g droždí 3 lžíce mléka Špetku jedlé sody Špetku soli Náplň: 250g mletých ořechů 150g cukru 150ml vody 1 vanilkový cukr Kůru z citronu Rybízový džem Poleva: 120ml vody 100g čokolády na vaření 100g cukru 20g másla Postup: těsto vypracujeme bud v pekárně a nebo ručně.Já částečně vypracuju v pekárně a dodělám v ruce.Těsto rozdělit na 3 díly,každý vyválet na plát.Plech vyložit pečícím papírem a položit první vyválené těsto.Na těsto natřít džem a náplň /polovinu náplně/pokrýt druhým těstem a natřít džem a druhou polovinu náplně a na to poslední plát těsta.Těsto propíchat vidličkou aby mohl unikat vzduch a nedělaly se boule na těstě.Upéct do zlatova. Náplň-svaříme vodu s cukrem přidáme ostatní a trošku povaříme do zhoustnutí,pokud se nám zdá náplň řídká můžeme dohustit strouhankou. Nejlepší je moučník den odleželý.


Autor:minja - zobrazit galerii uživatele - poslat vzkaz
Datum:29.3.2011
Shlédnutí:2423x
Body:10.00
Kategorie:1Do diskusí -> Vaření -> Vaření a recepty

Další fota v této kategorii
-
hodnoceni

Císt názory a hodnotit fotografi mohou jen zaregistrovaní a prihlásení uzivatelé.