1523. Celožitný celokváskový z mouky T930

Do formy o objemu 1,5 litru vyjde chlebík ze 400g mouky

Kvásek: 10g kvásku, 48g vody, 60g žitné chlebové mouky, vykvasit
Těsto: celý kvásek, 300g vody, 2 lžičky medu, 340g žitné chlebové mouky, kmín / chlebové koření

Smíchat, nechat 1 hodinu odpočívat, přidat 1 lžičku soli, nechat 30-60minut odpočinout.
Pak namočenýma rukama vytvarovat do formy. Při kynutí pokrýt pomaštěnou fólií.
Tentokrát jsem měla v kuchyni teplo, takže chlebík byl nakynutý za 5 hodiny od prvního smíchání
a šel do vyhřáté trouby.

Recept v databázi ZDE


Autor:kolobezka1. - zobrazit galerii uživatele - poslat vzkaz
Datum:31.10.2010
Shlédnutí:1136x
Body:10.00
Kategorie:1Do diskusí -> Vaření -> Vaření a recepty
Fotoaparát:DMC-LS80 Expozice:10/130
Datum porízení:2010:10:31 16:29:24 Clona:f/5.1
Ohnisková vzdálenost:165/10 ISO:200

Další fota v této kategorii
-
hodnoceni

Císt názory a hodnotit fotografi mohou jen zaregistrovaní a prihlásení uzivatelé.