Čertův mls

Recept je od zdejší šikulky - Tallu ( bílkové těsto s ořechy, nutelou, pudinkovým žloutkovým krémem a šlehačkou) a u nás jedny z nejoblíbenějších řezů :-)) Recept: těsto Ušleháme 9 bílků se špetkou soli dotuha, přidáme 9 pol. lžic krupicového cukru, 3 lžíce strouhanky, 3 lžíce polohrubé mouky, 1 a půl lžíce oleje a půl prášku do pečiva Na plech dáme pečící papír a vymažeme olejem. Na něj dáme 20 dkg nasekaných ořechů, na ně rozetřeme těsto a upečeme při 180 stupních cca 15 až 20 minut dorůžova. Pak převrátíme na druhý plech, odstraníme papír a namažeme celý povrch nutelou a necháme vychladnout Na to pak mázneme žloutkový krém střídavě s kakaovým a na něj šlehačku se ztužovačem a povrch posypeme kakaem nebo čokoládou. Krém: uvařit pudink se žloutků, cukru a 2 a půl sáčků pudinkového vanilkového prášku v jednom litru mléka. Když spotřebovávám jen bílky, pak uvařím pudink bez žloutků. Nechat pořádně vychladit a zašlehat ho do vyšlehaného másla.Do části vmícháme kakao a na korpus dávat střídavě vanilkový a kakaový krém, pak stěrkou urovnáme. Šlehačku, cukr dát do celkového množství cca 400g a dát do ní ztužovač dle návodu podle celkové váhy šlehačky.


Autor:itty - zobrazit galerii uživatele - poslat vzkaz
Datum:30.10.2010
Shlédnutí:3522x
Body:10.00
Kategorie:1Do diskusí -> Vaření -> Vaření a recepty
Fotoaparát:COOLPIX S570 Expozice:10/250
Datum porízení:2010:10:30 14:26:36 Clona:f/2.7
Ohnisková vzdálenost:5000/1000 ISO:80

Další fota v této kategorii
-
hodnoceni

Císt názory a hodnotit fotografi mohou jen zaregistrovaní a prihlásení uzivatelé.