Čertův mls
Recept je od zdejší šikulky - Tallu ( bílkové těsto s ořechy, nutelou, pudinkovým žloutkovým krémem a šlehačkou) a u nás jedny z nejoblíbenějších řezů :-)) Recept: těsto Ušleháme 9 bílků se špetkou soli dotuha, přidáme 9 pol. lžic krupicového cukru, 3 lžíce strouhanky, 3 lžíce polohrubé mouky, 1 a půl lžíce oleje a půl prášku do pečiva Na plech dáme pečící papír a vymažeme olejem. Na něj dáme 20 dkg nasekaných ořechů, na ně rozetřeme těsto a upečeme při 180 stupních cca 15 až 20 minut dorůžova. Pak převrátíme na druhý plech, odstraníme papír a namažeme celý povrch nutelou a necháme vychladnout Na to pak mázneme žloutkový krém střídavě s kakaovým a na něj šlehačku se ztužovačem a povrch posypeme kakaem nebo čokoládou. Krém: uvařit pudink se žloutků, cukru a 2 a půl sáčků pudinkového vanilkového prášku v jednom litru mléka. Když spotřebovávám jen bílky, pak uvařím pudink bez žloutků. Nechat pořádně vychladit a zašlehat ho do vyšlehaného másla.Do části vmícháme kakao a na korpus dávat střídavě vanilkový a kakaový krém, pak stěrkou urovnáme. Šlehačku, cukr dát do celkového množství cca 400g a dát do ní ztužovač dle návodu podle celkové váhy šlehačky.
| Autor: | itty - zobrazit galerii uživatele - poslat vzkaz | ||
| Datum: | 30.10.2010 | ||
| Shlédnutí: | 3522x | ||
| Body: | 10.00 | ||
| Kategorie: | 1Do diskusí -> Vaření -> Vaření a recepty | ||
| Fotoaparát: | COOLPIX S570 | Expozice: | 10/250 |
| Datum porízení: | 2010:10:30 14:26:36 | Clona: | f/2.7 |
| Ohnisková vzdálenost: | 5000/1000 | ISO: | 80 |
- 
