Havířky

těsto: 250ml mléka, 50g sádla, 1 vejce, 100g pšeničné celozrnné mouky plnohodnotné, 50g žitné chlebové mouky, 300g hladké mouky (případně ještě na dosypání, každý má jinak velká vajíčka), 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 1,5 lžičky sušeného droždí.

náplň: malé párečky, tvrdý sýr, dijonská nebo jiná hořčice

potření: troška olivového oleje smíchaného s kořením

po vykynutí těsto propracujeme a rozdělíme na 12 stejných dílků, ty vypracujeme na malé bagetky (válečky) a naskládáme na bagetový plech či normální plech s pečící podložkou či papírem, necháme 15 minutek kynout, poté ostrým nožem nařízneme do 1/3 hloubky a nedořezáváme až do krajů, maličko pootevřeme, lžičkou do řezu dáme maličko hořčice a zamačkneme do řezu páreček tak, že nám zajede asi do poloviny a vytlačí boky trošku nahoru. Necháme dokynout, potřeme, poklademe sýrem a upečeme.

všem chutnají, uvnitř nadýchané, zvenku křupavé :))


Autor:Tallu - zobrazit galerii uživatele - poslat vzkaz
Datum:26.8.2010
Shlédnutí:1244x
Body:10.00
Kategorie:1Do diskusí -> Vaření -> Vaření a recepty

Další fota v této kategorii
-
hodnoceni

Císt názory a hodnotit fotografi mohou jen zaregistrovaní a prihlásení uzivatelé.