1554. 60% celozrnný od a pro ovci.babicka

I přes 60% celozrnné mouky je chlebík lehký a nadýchaný.

500g mouky (200g celozrnné pšeničné + 100g celozrnné žitné + 100g chlebové žitné + 100g silné bílé hladké)
400g vody
8g droždí
10g cukru (2 lžičky)
1 lžička soli
kmín, chlebové koření

Přibližně 8 hodin předem připravit poolish z 150g celozrnné mouky, 150g vody a 2g droždí.
Těsto kynulo přes noc v lednici.

Recept v databázi ZDE


Autor:kolobezka1. - zobrazit galerii uživatele - poslat vzkaz
Datum:3.5.2010
Shlédnutí:785x
Body:10.00
Kategorie:1Do diskusí -> Vaření -> Vaření a recepty
Fotoaparát:DMC-LS80 Expozice:10/130
Datum porízení:2010:05:03 12:04:18 Clona:f/2.8
Ohnisková vzdálenost:55/10 ISO:800

Další fota v této kategorii
-
hodnoceni

Císt názory a hodnotit fotografi mohou jen zaregistrovaní a prihlásení uzivatelé.