Mazanec mojí babičky

RECEPT: 230 ml mléka, 125g rozpuštěného másla, 2 žloutky + 1 celé vejce, trocha nastrouhané citronové kůry + necelá lžíce citronové šťávy, 1 lžička voňavého pečení s vanilkou od Antonína, 500g hladké mouky, 120g krystalového cukru, 1/2 kostičky droždí, 1/3 kávové lžičky soli, troška rumu, hrst rozinek. Postup: V pekárně necháme zadělat na program těsto. Jelikož záleží na velikosti vajec, je možné, že bude potřeba dosypat trochu mouky. Proto hlídat konzistenci těsta! Po vykynutí těsto rozdělíme na dva stejné díly a uválíme dva bochánky. Vejdou se úhlopříčně na jeden plech. Necháme ještě dokynout a pak pomažeme vajíčkem, posypeme mandlemi, navrchu nastřihneme křížek. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme prvních 10 minut na 230°C a pak dopékáme cca 30 minut při 180°C. Hlídejte si barvu, při ztmavnutí přikryjte v troubě mazance alobalem. Jsou moc dobré, těsto není suché, ale krásně vláčné.


Autor:Ivča69 - zobrazit galerii uživatele - poslat vzkaz
Datum:21.3.2010
Shlédnutí:1773x
Body:10.00
Kategorie:1Do diskusí -> Vaření -> Vaření a recepty
Fotoaparát:DMC-TZ5 Expozice:10/300
Datum porízení:2010:03:21 19:56:48 Clona:f/3.3
Ohnisková vzdálenost:47/10 ISO:100

Další fota v této kategorii
-
hodnoceni

Císt názory a hodnotit fotografi mohou jen zaregistrovaní a prihlásení uzivatelé.