4-zrnné bezlepkové rohlíky, bez mlieka a sóje

220g ryžovej múky, 70g pohánkovej múky, 50 g prosnej múky, 80 g kukuričnej múky ... všetko zmiešať a pridať 10 g guarovej gumy. 1 ČL soli ( zdalo sa mi málo, bude treba trochu pridať ), 300 ml vody, 30 g čerstvého droždia, 1 ČL cukru, 5 PL oleja, 1 čl citr. šťavy Spraviť kvások, vypracovať rukami cesto - ak sa lepí, môže sa pridať ešte trocha múky. Nechať 5 min. odpočinúť, potom nožom odkrojiť cca 10 dielov, mokrými rukami vypracovať rohlíky a nechať 20 min. kysnúť ... popritom potierať vodou. Pred pečením potrieť vajíčkom, posypať semienkami. Pečieme pri 200 st. cca 20 min.


Autor:zlatat - zobrazit galerii uživatele - poslat vzkaz
Datum:30.1.2010
Shlédnutí:749x
Body:10.00
Kategorie:1Do diskusí -> Vaření -> Vaření a recepty
Fotoaparát:FinePix S1000fd Expozice:10/450
Datum porízení:2010:01:30 13:56:33 Clona:f/4.0
Ohnisková vzdálenost:59/10 ISO:400

Další fota v této kategorii
-
hodnoceni

Císt názory a hodnotit fotografi mohou jen zaregistrovaní a prihlásení uzivatelé.