Jablečný koláč se špaldovou moukou

Inspirovala jsem se u Antonína, trochu upravila. Recept: 150g špaldové mouky, 150g hladké mouky, 120g másla, 100g moučkového cukru, 2 vejce, 1/2 prášku do pečiva (dávám už jen bezfosfátový z DM drogerie, v těstě není cítit a je zdravější), pokud bude těsto potřebovat, přidat trošku mléka. Zaděláme a dáme vychladit. Náplň do koláče: 1 kg jablek (dala jsem půl napůl s hruškama)nakrájíme na kostičky dusíme v hrnci s cukrem (dejte podle kyselosti jablek) dokud se šťáva nevydusí, pak přidat panáka rumu, rozinky, ořechy, mletou skořici a vanilkový cukr. Těsto si rozdělíme na dva díly, vyválíme placku, dáme na plech, na ní rozprostřeme vychladlou náplň a přikryjeme druhou plackou. Pečeme v troubě na horkovzduch 170°C cca 20 minut. S tou špaldovkou to opět nemá chybu. Trochu pozor s těstem je trochu práce :-) První placku jsem vyválela na pečícím papíře a i s ním dala na plech, s druhou byla trochu práce, přehodila jsem jí válečkem. Ale i když se vám trhne, zaplácněte, ono ve výsledku to vidět nebude. Tato dávka je na trochu menší plech než obvyklý.


Autor:Ivča69 - zobrazit galerii uživatele - poslat vzkaz
Datum:15.10.2009
Shlédnutí:2804x
Body:10.00
Kategorie:1Do diskusí -> Vaření -> Vaření a recepty
Fotoaparát:DMC-TZ5 Expozice:10/150
Datum porízení:2009:10:15 20:55:19 Clona:f/3.3
Ohnisková vzdálenost:47/10 ISO:400

Další fota v této kategorii
-
hodnoceni

Císt názory a hodnotit fotografi mohou jen zaregistrovaní a prihlásení uzivatelé.