Bramborové koblihy

42g kvasnic,1 lžíce krupicového cukru,250ml mléka,400g brambor,sůl,60g másla,změklého,500g Jizerky,3 žloutky,kůra z půlky citronu,rum,švestková povidla,olej na smažení,moučkový cukr.... Kvasnice rozdrobte do misky,přidejte cukr a trochu vlažného mléka,lehce zamíchejte a nechte vzejít kvásek....Brambory uvařte ve slupce ,nechte je vychladnout a pak najemno nastrouhejte,pak k nim přidejte máslo,mouku,žloutky,nastrouhanou citronovou kůru,rum dle chuti,špetku soli,kvásek i zbylé mléko.Zadělejte tužší těsto a nechte 20 minut kynout.Ztěata vykrajujte lžící kousky,tvarujte do placičky,naplňte povidly,zabalte jako šáteček,konce pořádně přitiskněte k sobě,otočte a nechte ještě chvíli asi tak 10 minut vykynout.Rozpalte olej a smažte koblihy vykynutou stranou dolů a počítejte stím že lehce nabudou.Po naběhnutí a zezlátnutí je otočte a smažte i z druhé strany.Hotové koblihy pocukrujte nebo obalte v moučkovém cukru...Pozor koblížky musí při smažení plavat v oleji!!!!!!!


Autor:sonetaj - zobrazit galerii uživatele - poslat vzkaz
Datum:11.9.2009
Shlédnutí:1675x
Body:10.00
Kategorie:1Do diskusí -> Vaření -> Vaření a recepty
Fotoaparát:Canon PowerShot A430 Expozice:1/60
Datum porízení:2009:09:11 12:09:30 Clona:f/2.8
Ohnisková vzdálenost:5400/1000 ISO:

Další fota v této kategorii
-
hodnoceni

Císt názory a hodnotit fotografi mohou jen zaregistrovaní a prihlásení uzivatelé.