Bříza - svatební dort pro sestru

tak po dlouhých a pečlivých přípravách to dopadlo takhle :-( Vlhké počasí (vzdušná vlhost byla podle barometru 100%) udělalo své a potah se začal roztékat. Naštěstí jsem ho prozřetelně vezla neozdobený, nespojený a dodělávala ho na místě, takže katastrofa nebyla až tak fatální. Korpus i krémy držely, jen ten marcipán to prostě nevydržel.



Ale i tak se dortík moc a moc líbil a hlavně chutnal.



Korpus byl od Fufíka, marcipán podle Aero-orion, použila jsem pšeničný sirup, za rohem otevřeli bioprodejnu a mají tam různé sirupy, ten pšeničný byl nejsvětlejší, jinak používám kukuřičný, krémy - spodní čokoládový - máslový nastavený moučnou kaší ochucený rozpuštěnou čokoládou a kakaem, střední - jahodový (podle pikantního krému od Di) - jahodový pudink a lžíci mouky jsem ale místo ze samotné šťávy vařila z "rozčvachtaného" jahodového kompotu a našlehala s máslem a cukrem, vrchní borůvkový je borůvkový kompot smíchaný se zakyskou, ušlehanou šlehačkou a ztužovačem. Marcipán je kvůli barvě podmazaný máslovým krémem nastaveným "pudinkem" ze solamylu a mléka. Ozdoby jsou z barveného mléčného marcipánu.


Autor:Marietta_J01_F05_P07 - zobrazit galerii uživatele - poslat vzkaz
Datum:6.7.2009
Shlédnutí:2224x
Body:10.00
Kategorie:1Do diskusí -> Vaření -> Dorty
Fotoaparát:Canon EOS 350D DIGITAL Expozice:1/250
Datum porízení:2009:07:04 19:00:03 Clona:f/13.0
Ohnisková vzdálenost:41/1 ISO:400

Další fota v této kategorii
-
hodnoceni

Císt názory a hodnotit fotografi mohou jen zaregistrovaní a prihlásení uzivatelé.