1279. kynutý závin z mandlového těsta

250 ml mléka,100 ml rozpuštěného másla,1 rozšlehaný žloutek,250 g hrubé mouky,250 g hladké mouky,100 g mletých mandlí,60 g cukru,2 vanilkové cukry,citronová kůra,1/2 kostky droždí.Těsto necháme zpracovat na základní program,ale mandle přidáme až ke konci hnětení.Necháme 40 minut kynout(vychází to asi po posledním hlazení těsta),těsto vyndáme z pekárny,vyjmeme háky,zavřeme víko,pekárnu nevypínáme.Těsto rozdělíme na tři dily,vyválíme delší pláty na šíři pekárny,potřeme náplní,pevně stočíme a vložíme zpět do pekárny.Před válením můžeme kousek těsta odkrojit a smotat vždy dva válečky k sobě a položit na vršek těsta, tím se nám těsto při kynutí vyrovná a ozdobí.


Autor:kvetka.tp - zobrazit galerii uživatele - poslat vzkaz
Datum:14.6.2009
Shlédnutí:1264x
Body:10.00
Kategorie:1Do diskusí -> Vaření -> Vaření a recepty
Fotoaparát:X600,D630,FE5500 Expozice:328/10000
Datum porízení:2009:06:14 10:05:33 Clona:f/2.8
Ohnisková vzdálenost:58/10 ISO:200

Další fota v této kategorii
-
hodnoceni

Císt názory a hodnotit fotografi mohou jen zaregistrovaní a prihlásení uzivatelé.