Broskvový amaroun

Broskvový amaroun Ingredience 250 g měkkého tvarohu, 450 g bílého jogurtu, 250 ml smetany ke šlehání, 1,5 sáčku želatinového ztužovače, 3 vrchovaté lžíce moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 velká plechova broskvového kompotu, 1 lžíce citronové šťávy, žluté cukrárenské želé na 0,5 l tekutiny (Dr. Oetker), 2 lžíce krystalového cukru Postup Kompot scedíme. Šťávu doplníme vodou do půl litru. Prášek na želé smícháme s krystalovým cukrem, přidáme šťávu s vodou, citronovou šťávu a za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme cca 1 minutu (viz návod na sáčku). Uvařené želé necháme trochu vychladnout, občas zamícháme. Trochu mírně teplého želé nalijeme na dno formy, chvíli počkáme až trochu ztuhne a pak na ně naskládáme pokrájené broskve. Opatrně je zalijeme zbytkem želé a necháme ztuhnout v ledničce. Zatím připravíme bílou hmotu. Do misky dáme tvaroh, cukr, jogurt a vyšleháme na hladkou hmotu. Smetanu ušleháme dotuha. Do větší misky nasypeme ztužovač, přilijeme vodu (150 ml) a ruční metličkou šleháme půl minuty (viz návod na sáčku). Do ztužovače přidáme dvě lžíce tvarohovo-jogurtové hmoty, promícháme a smícháme se zbytkem. Pak vmícháme ušlehanou smetanu a na kousky pokrájené zbylé broskve. Hmotu rozetřeme do formy na želé a necháme v ledničce pořádně ztuhnout (2-3 hodiny). Nožem opatrně objedeme dort těsně kolem formy, sundáme ráfek a překlopíme na tácek.


Autor:alikvap - zobrazit galerii uživatele - poslat vzkaz
Datum:7.6.2009
Shlédnutí:1472x
Body:10.00
Kategorie:1Do diskusí -> Vaření -> Vaření a recepty
Fotoaparát:FE-120,X-700 Expozice:10/300
Datum porízení:2009:06:07 15:32:41 Clona:f/2.8
Ohnisková vzdálenost:63/10 ISO:100

Další fota v této kategorii
-
hodnoceni

Císt názory a hodnotit fotografi mohou jen zaregistrovaní a prihlásení uzivatelé.