Medovník

Těsto:100g másla,2plné lžíce medu,250g cukru-krupice,1malá lžička octa,1velká lžíce jedlé sody,2vejce,7OOg hl. mouky(já ale většinou dávám 5OO). V hrnci rozpustím máslo,med,cukr a pak přidám ocet smíchaný se sodou.Do kypící žloutnoucí směsi přidám za stálého míchání 2vejce.Ze žluté a posléze oranžové se stane hnědá pěna-odstavíme z ohně.Mouku vmíchám do této hmoty robotem s hnětacíma metlama-nenechávám vychladnout.Konzistence těsta má být asi jako na perník-spíš tužší.Hmota musí být v teple-přikryju vrch alobalem-pěkně připlácnu a nechám 1hod odpočinout. Vyválím na tenko 8placek(já z toho udělám vždycky kolem 11placek-dělám opravdu tenké).Peču na 175C horkovzduchem-a je to chvilička.Placky se můžou pokapat vaječným koňakem. Krém: 1mléko Salko,pak jsem uvařila vanilkový puding s 3lžícemi cukru do 250ml mléka-po vychladnutí konzervy i pudinku vešlehat do 300g másla a 200g Hery. Krémem potřít placky-jednu nastrouhat na vršek dortu.


Autor:zdenik8 - zobrazit galerii uživatele - poslat vzkaz
Datum:29.8.2008
Shlédnutí:2578x
Body:10.00
Kategorie:1Do diskusí -> Vaření -> Dorty

Další fota v této kategorii
-
hodnoceni

Císt názory a hodnotit fotografi mohou jen zaregistrovaní a prihlásení uzivatelé.