Můj chlebík

200 ml piva,200 ml voda+jogurt(smetana,podmáslí,kefír nebo jen mléko),1 vel.lžíce balsamika(nebo jablečný ocet ),3 vel.lžíce oleje,150 gr hustšího kvásku(dělám č.98),200g pšen.hladké,200g pšen.chlebové,100 g žitné chlebové,100g mouky namíchat-špalda,graham,celozr.(jakou máme doma),5 vel.lžic pol.mouky,1 vel.lžíce solamylu,2 vel.lžíce semínek-já dala lněný sem.,oves. vločky a dýni,1 mal.lžička kmínu,1/2 malé lž.tymiánu,1 vel.lžíci franc.droždí(dá jen vůni-Kaufland),2 vel.lžíce br.kaše(brambor,bram.v prášku)1 malá lž.cukru.2 1/4 malé lž.soli(i mémě),2 lžíce posekaných škvarků a necelou posekanou jarní cibuli(nemusí být)1/4 čert.droždí Postup:všechnu mouku smícháme a 50 g dáme stranou(použijem na případné dosypání a na převálení těsta na vále),v klas.pořadí dáme do pekárny a zvolíme kunuté těsto,po druhem vykynutí jsem vyndala,vytvarovala,dala na naolejovaný peč.papír na plec,potřela bílkem,posypala semínky a udělala JEMNÉ zářezy a nechala kynout(nemám ošatku tak jsem ho občas jemně upravila do tvaru),pekla jsem 20min.na maximum,20 min.středně,(potřela voda+olej+sůl)a 20 min.na maximum,celkem 1 hod.


Autor:patek - zobrazit galerii uživatele - poslat vzkaz
Datum:12.8.2008
Shlédnutí:938x
Body:10.00
Kategorie:1Do diskusí -> Vaření -> Vaření a recepty

Další fota v této kategorii
-
hodnoceni

Císt názory a hodnotit fotografi mohou jen zaregistrovaní a prihlásení uzivatelé.