Rozmlsaný švestkový koláč

Těsto:
110 ml mléka, 50g másla, 1 žloutek, 35g třtinového cukru, špetka soli, 1/2 čl voňavého pečení s vanilkou, 150g liva mouky, 150g polohrubé mouky, 10g čerstvého droždí.

Tvarohová náplň:
1 kostka tvarohu, 1 žloutek, třtinový cukr dle chuti, 1/4 lžičky voňavého pečení s vanilkou.

Navrch:
Švestky, troška třtinového cukru, troška pomletého máku.

Na potření:
Kouskek másla, troška rumu.

Těsto jsem si nechala zadělat a vykynout v domácí pekárně na program těsto, poté jsem propracovala a nechala 10 minutek ležet. Pekáč jsem si vyložila pečícím papírem, těsto jsem na papíře rozválela a rukama roztáhla až do krajů a udělala jsem si z těsta vyvýšené okraje. Smícháním všech surovin jsem si udělala tvarohovou náplň a dala na připravené těsto, kromě okrajů. Švestky jsem omyla, vypeckovala a nakrájela na čtvrtky, zamačkala do tvarohu. Švestky jsem pocukrovala troškou třtinového cukru a posypala trochou pomletého máku. Dala jsem si rozehřát troubu na 180 stupňů a mezitím nechala koláč chvilku pokynout. Rozpustila jsem si máslo a smíchala s troškou rumu, polovinou pomazala okraje koláče a dala péct do vyhřáté trouby na 30-40 minut, dle toho jak komu peče trouba, ale koláč by měl mít dobře vypečené křupavé těsto. Po vytažení z trouby jsem okraje potřela zbytkem másla s rumem.


Autor:Tallu - zobrazit galerii uživatele - poslat vzkaz
Datum:27.7.2012
Shlédnutí:924x
Body:10.00
Kategorie:1Do diskusí -> Vaření -> Vaření a recepty
Fotoaparát:u770SW,S770SW Expozice:10/25
Datum porízení:2012:07:27 19:44:26 Clona:f/4.0
Ohnisková vzdálenost:913/100 ISO:200

Další fota v této kategorii
-
hodnoceni

Císt názory a hodnotit fotografi mohou jen zaregistrovaní a prihlásení uzivatelé.